Преминете към основното съдържание

С какво вегетарианците заменят месото

Ползата от тези храни е доказана за всички
© iStock

Ето някои от основните продукти, които заместват месото в ежедневния хранителен режим.

Нахут

Нахутът е наричан още турски грах – една от най-полезните и хранителни култури на планетата, той е познат изключително в източните страни. В него се съдържа голямо количество протеин и над 80 хранителни вещества, сред които калий, магнезий, витамин B, желязо и фосфор. От нахут може да приготвите хумус, фалафел, салати и супи – все ястия с ниско съдържание на калории, които прочистват организма и с лекота заменят месото.

Студено пресовано масло

Това включва масло от сусам, от ленено семе, от тиква, от гроздови семена, които имат изцяло положителен ефект върху организма ви. Тези масла съдържат много витамини, аминокиселини и минерали, помагат също и за ускоряване на метаболизма. Може да ги използвате в салати, за овкусяване на печени зеленчуци и зърнени култури.

Фасул

Тази култура е лесно усвоим протеин. Бобът съдържа каротин, цинк, калий, витамин С, В1 и В6, което кара вегетарианците да приготвят различни ястия от фасул – от супи и салати до пасти, пастети и дори котлети.

Ядково мляко

То може да бъде прекрасно допълнение към всяка диета , да замени много дневни закуски в хранителния режим и на хора, които не са вегетарианци. Това мляко съдържа доста по-малко калории в сравнение с конвенционалното мляко. То съдържа и много витамини, минерали и протеини. Приготвянето му не отнема много време – накиснете една чаша ядки (примерно орехи) във вода за около 6-8 часа, след което ги смесете с с 4 чаши вода, сироп от агаве, канела, ванилия. Получената смес филтрирайте през специална цедка.

Тофу

Сиренето тофу е направено от соево мляко, като то не само заменя месото, но и помага за производството на изофлавини – защитни съединения, които укрепват кръвоносните съдове и подобряват работата на мускулите. Ето защо тофу се явяа източник на протеини и антиоксиданти, които подобряват възстановяването на организма след интензивни тренировки.

Автор Люба Вангелова

messages.loading
Горе
ELLEworldtwitter-logo-silhouettepinterestinstagram envelopeyoutubemenuclose chatalarmexclamation-signwarninglocked-padlockfavorite-heart-buttonmagnifying-glassdown-arrowuser