Anti-age експертите и лекарите са на едно мнение: с правилно хранене можете да се отървете не само от болестите, но и видимо да забавите процесите на стареене. Някои хранителни продукти вършат по-големи чудеса за кожата и косата от козметичните! Ето защо си заслужава да ги включвате по-често в менюто си.
Боровинки
Малките плодове са anti-age супер звездите сред продуктите от градината. Антоцианът, отговорен за интензивния им цвят, е изключително мощен антиоксидант. Пояснение: свободните радикали в тялото, образувани например при излагане на UV-лъчи, никотин или стрес, причиняват възпаления както в организма, така и по кожата. Резултатът: нишките на съединителната тъкан се увреждат, кожата губи своята еластичност и се появяват бръчки. Ефективна защита от агресивните молекули ще откриете не само в боровинките, но и в други тъмнооцветени плодове и зеленчуци: чушки, къпини, малини, бъз, спанак, кромид и маслини. За най-добър ефект е препоръчително да приемате от тях по няколко пъти седмично. Внимание: няма особен смисъл да пиете антиоксиданти под формата на таблетки. Действието на полезните вещества е пълноценно за организма, когато те са в комбинация с всички останали вещества на съответния плод или зеленчук.
Домати и моркови
Антиоксидантите бетакаротин (има го например в морковите) и ликопин (в доматите) имат директно влияние върху кожата, твърдят дерматолозите. В проучване на берлинската болница Charite доброволци с високи нива на каротин в кожата изглеждали по-млади, отколкото реално били, и имали по-малко бръчки. Бетакаротинът заглажда кожата и се грижи за подхранването на нейните клетки. Ето защо експертите по здравословно хранене препоръчват да ядете по два моркова дневно или да изпивате по 200 мл морковен сок. Ликопинът пък предпазва кожата от вредните слънчеви лъчи. Една супена лъжица от сърцевината на домат ви осигурява защита от тях за следващите 24 часа.
Една супена лъжица от сърцевината на домат ви осигурява защита от вредните UV-лъчи за следващите 24 часа.
Броколи
Този вид зеле съдържа обилни количества куместан – второстепенно растително вещество, чието действие е подобно на това на естрогена и което спомага за образуването на колаген. Препоръчителен прием: две порции седмично.
Ленено семе
Отличен източник на енергия! Лигнанът в лененото семе има хормоноподобно действие, а омега-3-мастните киселини също са в значителни количества. Можете да го консумирате с мюсли или като топинг върху кисело мляко например. Оптималното количество: една супена лъжица на ден. Приблизително толкова се съдържа в две филии пълнозърнест хляб с ленено семе. Много богато на полезни вещества е и лененото масло, но горчивият му вкус не е за всеки.
Боб
Белтъците са едни от основните градивни елементи на клетките и съответно са от ключово значение за здравата и красива кожа. Прием: на всеки килограм телесна маса трябва да консумирате по един грам протеини всеки ден. Ще ги откриете в изварата, битото мляко, кефира, а също и в рибата, леките меса, ядките и бобовите култури. Приемът на белтъчини трябва да е разпределен така: две трети да идват от растения и една трета – от продукти с животински произход.
Нивата на желязото са най-ниски при дамите в цикъл и при вегетарианците.
Зелен чай
Неговите най-важни вещества са полифенолите, които защитават кожата от негативните последици на UV-лъчите и забавят процеса на стареене. Оптималното количество полифеноли в един чай се достига, когато го оставите да кисне между 6 и 8 минути. Четири чаши на ден гарантират най-дълготрайни резултати, а сред тях е и поддържането на красива усмивка, благодарение на флуора, който зеленият чай също съдържа.
Просо
Косопадът и изтъняването на косата често се дължат на недостиг на желязо в организма. Нивата на това вещество са най-ниски при дамите в цикъл, както и при вегетарианците. Тогава на помощ идва просото! Ще го откриете в хлябовете от просо или в киселите млека с просо. Най-добре е да ги консумирате в комбинация с пресни плодове. И още: просото съдържа сравнително високи количества силиций, който укрепва косата и кожата. Алтернативата за онези, които не обичат просо: яжте по един стек телешко месо седмично и ще си осигурите необходимия прием на желязо. Други богати на желязо суперзвезди от градината: магданоз, мента и черен пипер.
Като ескимосите
В дните, когато порциите ви не се ограничават само до суперзвездите от градината, добавете към разкрасителното си меню порция студеноводна риба. Сьомга, сардина, риба тон, скумрия или херинга – всички те са носители на полезните омега-3-масни киселини, които също са свързани с процеси, възпрепятстващи възпаленията в организма. Препоръчителен прием: по една порция два пъти седмично – особено ако кожата е изложена на сух въздух или страда от екземи. Показателно е, че при ескимосите, чието меню е изключително богато на риби, не се срещат кожни заболявания като псориазис. Освен това много риби (като треска и тон) съдържат и лизин – аминокиселина, която деактивира вируса на херпес.
