Учените обясняват ползата от чая чрез свойствата на полифенолите (вид антиоксиданти, които се съдържат в листата на растенията) и фитохимичните му особености. Макар повечето изследвания да са съсредоточени над черните и зелени сортове, белият чай носи немалко ползи на организма също. Популярността си чаят оспорва само с водата. За разлика от лекарствата, чаят няма странични ефекти и не носи риск от натрупване на токсини. Защо по отношение на здравето чаят е по-добър от кафето?
#1. Чаят повишава издръжливостта.
Японски учени за изяснили, че катехините, с които е богат екстрактът от зелен чай, увеличават способността на организма да изгаря мазнини, като ги превръща в гориво. Т.е. помага на мускулната издръжливост.
#2. Чаят понижава риска от сърдечни заболявания.
В своя статия китайският лекар Май Ван Хо го нарича „чудо на наркотиците“, намеквайки склонността на своите сънародници да пият зелен чай в огромни количества всеки ден. И правилно правят! Чаят помага да се бори организма със свободните радикали, които често предизвикват заболявания на сърцето.
#3. Чаят предпазва много органи от рак.
Това са предимно гърдите, дебелото черво и тънките черва, кожата, белите дробове, хранопроводът, стомаха, панкреасът, черният дроб, яйчниците и простата. Но не разчитайте на една чаша да влезе в ролята на живителен сок.
#4. Чаят поддържа хидратацията на организма.
Според британските учени, процесът на обезводняването на организма, вината за който обикновено се приписва на кофеиносъдържащите се напитки, се оказва градска легенда. С уговорката да се пият не повече от три чаши дневно. Чаят съдържа флуорид, който е много полезен за зъбите, но в същото време може да наруши способността за усвояване на желязото. Това е причината хора, които имат анемия, да избягват да пият чай веднага след хранене.
#5. Чаят осигурява добра защита срещу ултравиолетовите лъчи.
Да се ограничим от удоволствието да лежим на плажа под слънчевите лъчи е трудно. Добрата новина е, че зеленият чай може да изпълнява ролята на „резервен щит“ в случай на извънредно дълго застояване на слънце. Зеленият чай намалява броя на клетките, повредени от слънчевото изгаряне и намалява увреждането на ДНК вследствие на UV излъчването.
#6. Чаят помага да поддържате тънка талия.
Департаментът за хранителни изследвания към Университета в Пенсилвания доказва: при участници, които редовно пият топъл чай, талията и индексът на телесната маса са по-ниски в сравнение с тези, които не го правят. Учените предполагат, че чаят намалява риска от метаболичния синдром и ускоряа процеса на прочистване на организма.
#7. Чаят е отлична профилактика на неврологичните заболявания.
На здравето на мозъка влияят много фактори , но е известно, че полифенолите в зеления чай може да помогнат на тази част, която отговаря за обучението и паметта.
Има някои правила за пиене на чай, които трябва да спазвате винаги – оставяйте горещия чай да изстине за няколко минути, преди да го пиете. Изгарянето увеличава риска от появата на ракови заболявания на хранопровода. Както с всички хранителни продукти, към отделните сортове чай подхождайте внимателно и не прекалявайте с дозата.
Автор Люба Вангелова
