Преминете към основното съдържание

Домашно приготвен хляб със сода

4 съставки, време на приготвяне 10+45 минути

© iStock

Ако сте си купили няколко пакета в повече, сега може би е моментът част от това брашно да влезе в употреба.

Необходими продукти

500 г брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. сода бикарбонат
350-400 мл мътеница*

*Мътеницата може да се замени с кисело мляко – идеята е, че това именно е съставката, с която содата влиза в реакция. Иначе, ако желаете да си приготвите мътеница, смесете 2 ч.ч. прясно мляко със сока на половин лимон (може и 3 с.л. винен оцет). В дълбок неметален съд се сипват двете съставки и се изчаква около 10 минути млякото да се пресече.

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 220 градуса. Пресейте сухите съставки. Направете кладенче в центъра и изсипете цялото мляко/мътеница наведнъж. Можете да ползвате дървена лъжица за смесването на продуктите. Тестото трябва да е меко, не много мокро и лепкаво. Когато се образува обща консистенция, прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност. Измийте добре и подсушете ръцете си. Месете леко тестото за много кратко, само за да го подредите и оформите, след което го обърнете и дооформете. Сложете го в тава с диаметър около 30 см и направете няколко разреза по повърхността. Печете на 220 градуса за 15 минути, след това намалете на 200 градуса и печете още 30 минути или докато е готово. Ако се съмнявате, докоснете дъното на хляба: ако е изпечен, ще звучи на кухо.

За да разнообразите вкуса, можете да добавяте в тестото подправки, маслини, карамелизиран лук.

Пилешка супа с куркума за подсилване на имунната система

Вижте повече

Пилешка супа с куркума за подсилване на имунната система

Бон апети и бъдете здрави!

Още 3 причини да отворите буркан кисели краставички, вместо да ходите до магазин

Вижте повече

Още 3 причини да отворите буркан кисели краставички, вместо да ходите до магазин

Освен първата и най-важна: за да си останете вкъщи!

Още по етикети

хляб , рецепта
messages.loading
Горе
ELLEworldtwitter-logo-silhouettepinterestinstagram envelopeyoutubemenuclose chatalarmexclamation-signwarninglocked-padlockfavorite-heart-buttonmagnifying-glassdown-arrowuser