Не е нужно да сте рожденици днес или да познавате такива, за да се насладите на парче шоколадова торта. А защо не и на повече? Все пак, само на 27 януари от цялата година е Денят на най-популярната торта в света – шоколадовата!
Норвежки корени
За пръв път тя е била приготвена от норвежеца Конрад Ван Хутен. Преди 190 години той открил, че консистенцията на шоколада, който използвал за приготвянето на ликьор, е идеална и за торти.
Дотогава тортите били по-скоро сладкиши. Приготвяли се в комбинация с ядки и мед (при древните гърци) или приличали на днешния чийзкейк (при древните римляни).
Сега вече приготвянето на торти се е превърнало в изкуство. Сред най-популярните му шоколадови представители са гараш, шварцвалд и дяволската шоколадова торта. Предлагаме ви да отпразнувате техния ден, като приготвите някоя от тях. И ви изкушаваме със следната рецепта...
Дяволска шоколадова торта
От рода на американските торти с маслено-шоколадов блат и лека глазура по средата, тази торта просто няма как да се задържи дълго в хладилника ви!
Необходими продукти за блатовете
- 9 с. л. какао
- 1 ½ ч. ч. брашно
- ½ ч. л. сол
- 1 ч. л. сода
- ¼ ч. л. бакпулвер
- 120 г масло
- 1 ½ ч. ч. захар
- 2 яйца
- ½ ч. ч. кафе
- ½ ч. ч. прясно мляко
Необходими продукти за крема
- 200 г натрошен черен шоколад
- ½ ч. ч. сметана
- 120 г масло
Начин на приготвяне
Смесете в купа какаото, брашното, солта, содата и бакпулвера за блатовете. В друга купа разбийте маслото и захарта до получаване на кремообразна текстура. Добавете яйцата едно по едно, докато разбивате, а след това – и половината от сухите съставки. Добавете кафето и млякото, разбъркайте и смесете с останалата част от сухите съставки.
Използвайте две тавички с диаметър 18 см за двата блата (или ги изпечете един след друг). Печете на предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути (или до готовност). След като се охладят, ги извадете от формата и ги разрежете на две, за да получите общо 4 блата.
За крема разтопете шоколада на водна баня и го смесете със сметаната. Добавете и маслото, разбърквайте добре и оставете да се охлади на стайна температура. След около час разбийте крема с миксер.
Накрая слепете блатовете с крема и покрийте с остатъка от него цялата торта.
