Филип Морис Интернешънъл (ФМИ) отбелязва 10 години от лансирането IQOS в световен мащаб – системата за нагряване на тютюн, с която компанията направи първата сериозна стъпка към реализиране на визията си за бъдеще без дим. Днес бездимните алтернативи на ФМИ се предлагат на над 80 пазара по цял свят, а IQOS е водещ в сегмента с над 28 млн. потребители, от които 20.8 млн. са спрели да пушат изцяло, а останалите са в различни стадии от процеса на пълно преминаване към продукта. На 25 пазара приходите от водещата бездимна алтернатива на компанията надвишават 50%.
През изминалото десетилетие Филип Морис Интернешънъл непрестанно работи в посока разширяване на портфолиото си от научно-обосновани бездимни алтернативи, взимайки предвид очакванията на пълнолетните потребители.
„Тази годишнина ни дава възможност да погледнем назад към свършената работа и натрупания опит досега в реални условия, както и да затвърдим ангажимента си към изграждане на бъдеще без дим. През последните десет години преминахме през един непрестанен процес на усъвършенстване, в който портфолиото ни от бездимни алтернативи се разрастваше, оказвайки положително въздействие върху милиони пълнолетни потребители по света и в България. Продължаваме да правим нововъведения, да разчитаме на науката и дапредлагаме на потребителите си продукти, които отговарят на техните нужди и представляват потенциално по-добра алтернатива на тютюнопушенето", заяви Демиан Пинтос, Генерален мениджър на Филип Морис България.
За да отбележи своята годишнина по пътя си на постоянни иновации и прогрес, компанията представя на българския пазар новата си лимитираната серия IQOS ILUMA Neon Purple. Тя идвя след изключително успешното ѝ лансиране в Япония, както и след успешното представяне на IQOS ILUMA STARDRIFT в края на миналата година. По този начин компанията празнува 10 години на постоянен напредък и затвърждава своята мисия да изгражда общност от милиони пълнолетни пушачи по света, които са направили промяната, като са оставили цигарите зад гърба си и са поели по пътя към бездимно бъдеще.
В центъра на вдъхновението за дизайна на новата лимитирана серия Neon Purple на IQOS ILUMA е неоновата гама на лилавия цвят. И трите модела в серията се отличават с корпус от анодизиран алуминий в ефектен виолетов нюанс – neon purple.
„С представянето на IQOS ILUMA в България направихме революция в категорията, като въведохме технологията за индукционно нагряване без нагряваща пластина в холдъра, което премахна и нуждата от почистване. Лимитираната серия Neon Purple на IQOS ILUMA също използва иновативната система за нагряване, като освен това, е отличена с престижната международна награда за продуктов дизайн на Red Dot GmbH & Co. KG за своята стилна естетика и дръзка цветова палитра”, коментира Полина Нинова, ръководител "Маркетинг и потребителско изживяване за категория бездимни продукти" на Филип Морис България. “С лансирането на този продукт празнуваме най-вече разрастването на общността ни от пълнолетни потребители и партньори, с които заедно напредваме в мисията ни за бъдеще без дим в страната. Десетата ни годишнина е начин да насочим вниманието именно към тази многообразна общност.“
Неонът и магнетичната сила на неговите цветови отблясъци се оказаха в центъра на творческото вдъхновение и на шеф Илиан Кустев и ресторантьорът Явор Сарафов, които също станаха част от своеобразното турне на Neon Purple, преминаващо през няколко големи български града, събирайки на едно място представители на IQOS общността в България, която вече наброява повече от 350 000 пълнолетни потребители. Популярните майстори на кулинарното изкуство създадоха колекция от шоколадови бонбони, залагайки на силата на цвета на неона.
“Благодарим на Филип Морис България, че ни покани да отбележим 10 години IQOS в света, като създадем уникални лимитирана серия бонбони, вдъхновени от неона. Пресъздаването на цвят с храна е истинско предизвикателство, но бяхме изключително вдъхновени от идеята и затова крайният резултат е толкова успешен”, сподели шеф Илиан Кустев.
„За първи път ми се случва да развивам храна на база цвят, технология и дизайн. Вярвам, че се доближихме максимално до пресъздаването на усещането за лимитираната серия IQOS ILUMA Neon Purple с помощта на храната като изразно средство. Вдъхновени от иновациите, създадохме колекция от шоколадови бонбони, всеки със своя характер и оригинална рецепта. Първият е с вкус на тютюн и череша, вторият е с инкорпориран солен карамел, а в третия има касис“, коментира от своя страна ресторантьорът Явор Сарафов.
Ето какво още споделиха майсторите-кулинари за работата си по създаването на уникалната колекция:
Разкажете ни малко повече за вкусовете, имплементирани в бонбоните.
Явор Сарафов: Изработихме три различни вида шоколадови бонбони, всеки вид с уникален вкус и дизайн. Единият е дело на колаборацията между двама ни, а другите два са наши лични авторски произведения. Аз съм голям почитател на комбинацията сладко-солено и за моя бонбон заложих на солен карамел, защото ми е любим във всякаква форма и вид. Реших, че ще е добра възможност да подходя с неговия балансиран вкус, който да стои леко в устата, но и да подканва да си вземеш отново и отново. Има сладост, има соленост, има завършеност.
Шеф Кустев: Вкусът, който аз измислих в опит да съчетая бранда с храната, се базира на един мой мастърклас, в който направих черешов сос с тютюн. На базата на този сос разработихме ганаш, който е с привкус на черешов тютюн, което концептуално се връзва добре. Интересното всъщност е, че този сос оригинално е замислен като сос за месо, но чрез иновативен подход успяхме да имплементираме вкуса му и в шоколадов бонбон.
Третият ни вкус балансира първите два - имаме сладко-соления, имаме и сладникаво черешовия с аромат на тютюн. С последния бонбон контрастираме. Първо - цветово с касис, с който след обработка се получава виолетов цвят и второ - вкусово чрез неговата киселинност, която балансира сладостта на шоколада и на другите два бонбона.
Как запазвате вдъхновението и новаторството при работата с толкова голяма компания като Филип Морис България?
Шеф Кустев: Аз съм перфекционист, винаги съм се стремял да работя на най-високо ниво и в този ред на мисли смея да твърдя, че съм работил на едни от най-добрите места. Филип Морис Интернешънъл е компания, задвижвана от технологиите и иновациите. Моето вдъхновение саименно иновациите, затова предизвикателството се отрази отлично на творческата ми мисъл.
Явор Сарафов: В интерес на истината, имахме доста творческа свобода, работейки по проекта. Разполагайки само с цветовете, които ни служеха за вдъхновение, ние успяхме да се развихрим в кухнята и да предадем цветовото послание и иновативността на компанията.
Използвахте ли някакви интересни техники или процеси за създаването на тези шоколади?
Шеф Кустев: Само по себе си, създаването на бонбони е уникална техника. За това си има специална формула 51:29:32, т.е. шоколадът трябва да се разтопи на температура от 51 градуса по Целзий (има специфики при различните видове шоколад: бял, млечен и тъмен), след което се изстудява до 29 градуса и накрая трябва температурата отново да бъде вдигната – на 32 градуса, за да се кристализира бонбонът и да може да се втвърди. Именно тези характерни хрупкавост и „пукане“ на шоколадовия бонбон, когато го сложим в устата си, се получават по тази уникална формула. Разработката на вкусове също е иновативна. Например за създаването на шоколада с черешов тютюн, трябва да се случи прецеждане през много фина марля.
Серията от активности с тяхно участие ще продължи през целия месец в различни точки на страната – София, Пловдив, Бургас и Варна.
