От списание ELLE България
Медено-портокалов пунш
Продукти за 1 коктейл: 60 мл портокалов ликьор * 30 мл мед * сокът на половин лимон * 90 мл топла вода.
Приготвяне: Разтворете меда в топлата вода. Добавете сока от лимон и ликьора. Гарнирайте с лимоново резенче и поднесете.
Шоколадова мента
Продукти за 1 коктейл: 20 мл текила * 30 мл ментов ликьор * 20 мл шоколадов ликьор * 45 мл сметана.
Приготвяне: Изсипете всички съставки в шейкър с малко лед и разбийте добре. Изсипете готовия коктейл в чаша за мартини.
Ароматно греяно вино
Продукти за 4 коктейла: бутилка мерло * 1/2 ч. ч. сок от портокал * 2 ч. ч. вода * 1 ч. ч. захар * 2 канелени пръчици * 10 пъпки карамфил * 10 зрънца бахар * 6 парченца пресен джинджифил * кората на един портокал * парченца портокал и канелени пръчки за украса.
Приготвяне: В средна по големина тенджера смесете водата, захарта, канелените пръчици, карамфила, бахара, джинджифила и портокаловата кора. Сложете на котлона и след като заври, намалете огъня и оставете да къкри 5 минути. След това махнете тенджерата от котлона за 15 минути, за да се охлади. Добавете портокаловия сок и прецедете получения сироп в купа. Изсипете червеното вино и сместа в тенджера и я сложете на котлона да заври. След това оставете да се поохлади и изсипете готовото греяно вини в топлоустойчиви чаши. Украсете с парченце портокал и канелени пръчици.
Яйчена тиква
Продукти за 8-10 коктейла: 6 яйца * 3/4 ч. ч. захар * 5-7 ч. ч. прясно мляко * 1 ч. ч. пюре от тиква * 1/2 ч. л. канела * 1/4 ч. л. смляно индийско орехче * 1/4 ч. л. смлян карамфил * щипка сол.
Приготвяне: Разбъркайте яйцата и захарта в средна купа и оставете настрана. Смесете 4 ч. ч. прясно мляко, пюрето от тиква, канелата, индийското орехче, карамфила и солта в голяма тенджера и сложете на средно силен котлон. Бъркайте, докато не започнат да излизат балончета. Изсипете малко от тази топла смес в яйцата и разбъркайте, след което бавно изсипете яйчената смес в тенджерата, като не спирате да бъркате около 6-8 минути, докато сместа не започне да се сгъстява. Внимавайте сместа да не заври, защото може яйцата да се пресекат. Изсипете в кана или голяма купа, сложете и една ванилия. Покрийте и приберете в хладилника за най-малко 6 часа. Преди да поднесете, разбийте питието в блендер, като добавяте по малко студено прясно мляко, за да го разредите. Накрая включете блендера на най-висока скорост, за да стане коктейлът нежен и гладък.
Текст Велина Василева
