Необходими продукти
- пакет пълнозърнести ротини или пене
- 350 г борколи, само цветчетата
- 450 г моркови, нарязани на кръгчета
- 450 г сварени пилешки гърди, нарязани на ситно
- 1 червена чушка, нарязана на ситно
- 1 консерва или около 400 г сварен боб
- 1 консерва или около 400 г сварен нахут
- 3 ч. л. зехтин.
Начин на приготвяне
Сварете пастата според указанията на опаковката, като 4 минути преди да е готова, добавете броколито и морковите (в зависимост от съда, който използвате, може да се наложи да махнете част от водата, за да направите място за зеленчуците). Довършете варенето на висока температура, след което отцедете. Върнете пастата в тенджерата и залейте със студена вода. Отцедете и повторете, докато пастата изстине напълно. В голяма купа смесете пастата и зеленчуците с пилето, чушката, боба, нахута и зехтина. Ако искате, можете да замразите салатата, като я разпределите в торбички за замразяване. На всеки час или два, размесвайте добре, за да не се образуват бучки от замръзналите продукти. Когато искате да вземете салатата за обяд, я сложете в кутия, като можете да добавите още зехтин или дресинг по ваш избор. До обяд салата ще се е размразила и няма да се развали.
