Психологът Джеймс И. Генгуич с група учени решили да изяснят какво всъщност е действието на продуктите с висок гликемичен индекс (повишаващи нивото на захар в кръвта) върху настроението. За тази цел учените използвали данни от проучване, което оценявало динамиката в състоянието на здравето на 70 хиляди жени. Те сравнявали данните, получени в период от 1994 г до 1998 г. С резултати от повторно изследване след три години. Към данните от първия етап нито една жена не страдала от депресия.
В хода на анализа на данните обаче било установено, че храната, богата на добавена захар и рафинирани зърна увеличава значително риска от депресия. Интересно е, че като „подтикваща към депресия“ била установена само добавената захар, а не храните, които по принцип съдържат захар и въглехидрати. В същото време някои храни като пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци с високо съдържание на мазнини и лактоза пречат на развитието на депресивно състояние.
Механизмът на този феномен все още не е изяснен, но учените имат някои предположения. Прекаленият прием на захар и рафинирано нишесте повишава риска от развитието на възпалителни процеси и заболявания на сърдечно-съдовата система, което знаем помага за настъпването на депресия.
Джеймс Генгуич е уверен, че трябва да се направят още изследвания, но той препоръчва на пациентите си, страдащи от депресия, да обръщат внимание на това с какво се хранят. Но да се спазва това единствено правило може да е и доста трудно. „Дори на здрави хора им е трудно да се откажат от подобни храни, а какво остава на хората в депресия. Важното е у тях да не се създава чувство за вина и намек, че проблемът е предизвикан от собственото им поведение. Независимо от това, подобна информация им е необходима, за да намерят сили в себе си да променят диетата си и да се откажат от храната, която променя настроението и качеството им на живот“ - казва Джеймс Генгуич.
Автор Люба Вангелова
